Святейший Патриарх Иов, в миру Иоанн, родился в Тверской земле, в городе Старице, в 30-х годах 16-го века. В юности Иоанн удалился в Старицкий монастырь. Настоятель Старицкой Успенской обители архимандрит Герман постриг его в монашество. Молодой инок несколько лет был в послушании у архимандрита Германа, который сам был родом из Старицы, а в ранней юности принял монашеский постриг в монастыре преподобного Иосифа Волоцкого, где подвизался его дед – старец Нил Полев и другие родственники.
В то время в обители находился сосланный туда в заточение преподобный Максим Грек, повлиявший на развитие у инока Германа особой любви к просвещению, списыванию богослужебных книг и святоотеческих творений. Благотворное влияние на него оказал и настоятель Волоцкой обители Гурий, впоследствии первый архиепископ Казанский.
Вот как отзывался о святителе Германе князь А.М.Курбский: «Герман был человек знатного рода Полевых, муж жизни чистой и святой, ревностный исследователь Священного Писания, подвижник жизни духовной; он несколько перенял и учение Максима Грека философа; был человек простой и твердый, готовый на помощь застигнутым бедою и напастью и усердный попечитель о бедных». Таким наставником инок Иов был воспитан, «и грамоте и всему благочинию научен, и страху Божьему добре обучен».
Иов хорошо знал Священное Писание, помнил наизусть Псалтирь, Евангелие, Апостол. Мог по памяти совершать богослужения. Воспринятые им от архимандрита Германа высокая образованность и «чинное обхождение» не остались незамеченными. Иова поставили настоятелем Старицкого монастыря, а в 1571 году перевели в Москву. В 1587 году архимандрит Иов возводится на Московскую митрополию.
В 1589 году митрополит Иов был избран первым Патриархом Московским. В то время, когда Русь возвеличилась как царство, ей «был дан кротчайший и смиреннейший из первосвятителей». В Житии Патриарха Иова говорится: «Во дни его не обретеся человек подобен ему, ни образом, ни нравом, ни гласом, ни чином, ни похождением, ни вопросом, ни ответом».
Особенно много потрудился Патриарх Иов в прославлении святых угодников Божиих. В 1591 году было установлено празднование преподобному Иосифу Волоцкому (к 75-летию со дня преставления). Патриарх Иов сам написал канон преподобному Иосифу и дополнения к службе святому. Этот текст службы издается в богослужебных Минеях по сей день.
Среди рукописных книг библиотеки Иосифо-Волоколамского монастыря, ныне хранящихся в Государственном историческом музее, есть Псалтирь с восследованием 16-го века письма «старца Иева бывшаго патриарха», которая после его кончины была передана из Старицкого монастыря в Волоцкий монастырь.
В 1989 году Архиерейским Собором Русской Православной Церкви Патриарх Иов был прославлен в лике святителей.